Restaurant Supervisor

Datum:18-11-2017
Type aanvraag:Werving en Selectie
Regio:

Curacao

Functie:Restaurant Supervisor
Referentie nummer:# 3216
  
Omschrijving

In deze uitdagende functie stuur je de medewerkers bediening aan waarbij de focus ligt op kwalitatieve en kwantitatieve doelstellingen (normkosten/-uren, efficiencyverbetering, formuleren en uitdragen richtlijnen) en het genereren van stuurinformatie ten behoeve van management. Je bent eindverantwoordelijk voor de kwaliteit van de serviceverlening en advisering van gasten in alle fasen van het verblijf in het restaurant.

Werkzaamheden: 

  • Eerste aanspreekpunt restaurant personeel;
  • Verantwoordelijk voor het controleren, coördineren en motiveren van het restaurant personeel;
  • Bewaken van de service en kwaliteit;
  • Zorgt voor de ontwikkeling, aansturing van het personeel en het optimaal benutten van de aanwezigen kwaliteiten;
  • Verantwoordelijk voor de realisatie van de doelstellingen op het vlak van service, kwaliteit en omzet (upsell);
  • Dagelijks kas opmaak en dag- avond afsluiting;
  • Rapporteert aan de Operationeel Manager;
  • Bijhouden van alle restaurant reserveringen;
  • Staat in contact met hotel op gebied van speciale wensen van de hotelgasten;
  • Houdt evenementen bord in de gaten en speelt hierin een actieve rol op het gebied van planning en uitvoering;
  • Participeren in wekelijkse overleg;
  • Het controleren of alle schoonmaakwerkzaamheden in en rond het restaurant zijn gedaan d.m.v. opstart- en afsluitlijsten;
  • Bij afwezigheid van een manager de taken op pakken in samenwerking met het management team.

 

Kennis en vaardigheden

  • Minimaal Mbo opleiding.
  • Minimaal 3 jaar relevante werkervaring in een high-volume restaurant.
  • Communicatief sterk, zeer gastgerichtheid ingesteld, een natuurlijke leider die coacht en motiveert, sterk in plannen en organiseren, representatief en kwaliteitsgericht.
  • Goede beheersing van het Nederlands en Engels. Duits en Spaans is een pre.



Klik hieronder om deze vacature te delen:

Geinteresseerd? Stuur dan via onderstaand formulier je CV